Важный источник минералов и витаминов – это пшеничная цельнозерновая крупа, которые в процессе помола теряется в размере от 70 до 90%. Получаемый продукт в конечном итоге становится похожим на сахар и перестает нести в себе пищевую ценность, ну кроме калорий, конечно же. Печальную картину не сильно меняет добавление синтетических витаминов, ведь такие микроэлементы как магний, хром, марганец, селен, медь и цинк трудно возместить. Поэтому рафинированная мука, а особенно высших сортов возглавляет наш мини рейтинг. Даже всеми любимый “нарезной батон” нельзя отнести к полноценному хлебу, ведь это сдоба! Со всеми для вас вытекающими обстоятельствами.